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葡萄美人 来源:品尚红酒网 发布时间:2013-11-22 18:52:12  人气:2247

文章导读
俗话说:吃、喝、玩、乐、看美人是人一大乐事!话说美人、美人不定是指美女哦,我们来看看葡萄中都有那些美人
俗话说:吃、喝、玩、乐、看美人是人一大乐事!话说美人、美人不定是指美女哦,我们来看看葡萄中都有那些美人:
   梅洛(Merlot)
雍容华贵――葡萄品种的王后
梅洛(Merlot)。它雍容大度,丰厚甘美,体态丰腴,温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。 
产自法国波尔多产区,为该区种植最广的葡萄品种,早熟且产量大。和赤霞珠比起来,梅乐以果香著称,酒精含量高,单宁质地较柔顺,口感以圆润厚实为主,酸度也较低,虽极适久存陈年,但不赤霞珠十年二十年,较快达到适饮期。
昂贵而声名显赫的帕图斯(Petrus)酒主要是用梅洛来酿造的。它也的确成就了帕图斯梦幻般甘美无比的酒,甚至比波尔多左岸主要以赤霞珠来酿造的五大名庄的酒还要贵,这好比温馨又富有亲和力的皇后有时会比严肃的君王更有魅力。梅洛葡萄口感温和最合适女生哦!
 黑比诺(Pinot Noir)
刁钻魅惑情人
拥有梦幻般神奇魅力的黑比诺不知勾走了多少爱酒人的魂魄,黑比诺如同上海作女,是有味道有内涵的“作法”,赏识和爱它的人会被它迷得五迷三道。
黑比诺是法国勃艮地产区红葡萄酒的唯一品种,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,她喜欢冷凉的气候,且石灰黏土的山坡地。她要不是大丰收就是严重失收。丰收年的萄葡果汁稀薄,酿成的酒像玫瑰红,毫无价值。欠收的话果农更是损失惨重。
其特点是年轻时清雅芳香,成熟时温柔雅致,果味充盈而复合,并带有较明显的草莓和樱桃的香气,可以酿出全世界最令人兴奋的红酒
长相思(Sauvignon Blanc)
个性迷人-反叛美人
霞多丽(Chardonnay)圆润,香气怡人,可爱而优雅的较,Sauvignon Blanc就像是一个反叛个性女人
野性的草香,湿漉漉的稻草味道,清爽的鹅莓,隐约有一丝烟熏的味道,还有新鲜的无花果香,总之她永远不会含蓄,更不会害羞,倒是率真得近乎失礼的地步,令人浮想联翩. 
霞多丽Chardonnay
宽容勇敢―千变美人
原产自勃艮第,目前是一种极为流行的白葡萄品种。她的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性,无论在任何气候条件下,她的质量还都不错。
从葡萄品种本身来讲,Chardonnay不算具有很高酸度的品种,也不如某些白葡萄品种芳香浓烈。只有在很寒凉的产地,如Chablis,Chardonnay才能维持相当高的酸度。Chardonnay最多的还是呈现不文不火,具有宽广香气且细腻优雅的特点。
酿酒师的决定对风格也有很大影响。可以说Chardonnay如同璞玉,任由酿酒师雕琢。
雷司令((Riesling)
高贵优雅-冷艳美人

雷司令(Riesling) 被认为是世界上最佳的白葡萄品种之一,是以高贵优雅而着称,不少顶尖白葡萄酒就采用雷司令酿制。
雷司令是个晚熟的白葡萄品种。它在自然状态下的产量较高。朝向、土壤和坡度对雷司令的成长有至关重要的影响。
雷司令有极强的抗寒能力,适合在寒冷的产区生长,在温度偏低的产区雷司令有非常卓越的表现,而在偏热的产区却表现不佳。
现今世界上以法国阿尔萨斯(ALSACE)产区和德国的雷司令最为着名。
雷司令在成长过程中尽管对糖有很高的积聚,但同时对酸度也有不错的积累,获得很好的平衡。由于雷司令的这方面特点,很多上乘的冰酒(甜酒)就采用雷司令来酿制。
 

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