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菲普斯桃红葡萄酒
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菲普斯桃红葡萄酒

酒厂于2013年被评为法国受欢迎的10大参观圣地

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  • 类型:
    桃红葡萄酒
    糖分:
    干型
    色泽:
    淡粉红
    产区 :
    法国 西南产区south west france
  • 级别:
    AOC
    含量:
    750ml
    品种:
    品丽珠;
  • 口感:
    芳香如花果
    酒精:
    12%
    年份:
    2012
  • 醒酒:
    10分钟
    评鉴:
    酒香醇厚,富含浓郁的单宁酸,口感清新均衡,有野草莓和黑加仑的果香。
 

品丽珠(Cabernet Franc)


源自波尔多地区古老的酿酒葡萄品种之一。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的 成熟,让它的香味得到充分的发挥。 与赤霞珠相比,品丽珠单宁含量更少,也更为细腻 ,颜色比较浅,拥有微妙的红色水果(覆盆子,草莓)和香料的味道,卢瓦尔河谷产区 有时也会带有很有特色的青椒香气。
 

生产厂家Cave de GAN被法国葡萄酒行业称作法国传统酿酒工艺的典范,是法国10大参观考察圣地之一,亦是法国南部信誉度高的酒厂,受到各种媒体的高度评价和赞誉。 Cave de GAN始建于1949年,总部位于风景秀丽的比利牛斯山国家公园,这里保留了法国传统的葡萄酒酿酒技术工艺和自然环保的经营理念,深受当地人民的爱戴。法国的酿酒师和品酒师都会来这里参观和学习,感受传统文化的洗礼和熏陶。
1. Cave de GAN被评为2013年法国受欢迎的10大参观圣地(居第四位,法国葡萄酒行业唯一入围)

2. Cave de GAN是法国南部信誉度高的酒厂。

3. 为了保证葡萄酒的品质,Cave de GAN并不盲目进行商业化扩张,因此多年以来产量较小,因此在业内拥有很高的声誉。众多的法国国家级电视媒体、专业期刊、杂志来酒厂做各类专访,均给予了高的评价。

 4. 法国权威性的旅游和美食杂志周刊也慕名而来,对Cave de GAN的葡萄酒的口感与品质给预了充分的肯定和极高的评价。

 5. Cave de GAN的产品每年均获得法国红酒行业多项高荣誉。在法国农业协会葡萄酒大赛上每年的获奖数量为8-12枚奖牌,其中2013年获奖牌9枚,这一荣誉曾经受到法国国家报纸的专访 。

6. Cave de GAN葡萄全部采用“手工采摘”。采摘从9月的中旬开始一直持续到11月底,每次只用手工采摘一小部分完全成熟的葡萄,使其他未采摘的葡萄继续挂在藤蔓上获取更多的日照、汲取更多的养份;这种手工采摘的气氛感染了很多人,他们每年都会参加Cave de GAN举办的采摘日活动,这种传统的活动让越来越多的人被法国传统的葡萄种植和酿造工艺所感染和熏陶。

7. Cave de GAN拥有法国环保、领先的生产环境和设备   Cave de GAN于2012年重建了装瓶和发酵车间,实现了整体恒温控温发酵、完全密闭管道运输,其卫生环保的生产环境在法国同行业中属于遥遥领先的地位。

8. 法国空军跳伞队在每年的法国国庆日(7月14日)都会为法国总统做现场跳伞表演。该跳伞队是Cave de GAN的忠实粉丝,曾自发组织为Cave de GAN的周年纪念日做跳伞表演,这反映了法国人民对Cave de GAN的广泛认可和赞誉。

 

贝阿恩产区(A.O.C. Bearn)位于法国西南部,历史悠久,是古罗马人酿酒文化的发源地,也是法国商业化程度低、外来开发少、法国传统酿酒工艺保留完整的红葡萄酒产区。该产区的年产量较小,但在法国却家喻户晓、广受欢迎,因此该产区的葡萄酒少有出口,在其他国家很难购买到。采用丹娜、品丽珠和赤霞珠三种葡萄酿造,丹娜葡萄的比例占50%以上使得酒香更加醇厚,具有良好的陈年能力,而品丽珠和赤霞珠则富含浓郁的单宁酸。贝阿恩产区的葡萄种植和采摘严格遵守A.O.C.原产地保护的相关法规,全部进行精心挑选和全手工采摘,在传统工艺的基础上应用现代化技术进行压汁和发酵。酿造环境严格遵守卫生生产规则,除采摘、分拣经手工筛选外,其他工艺已经实现完全机械化,以保证无人为污染、确保了卫生安全。整个生产、储存过程全部在恒温控制下完成,大程度上确保了葡萄酒的品质。

  • A.O.C.认证时间:1975年;
  • 葡萄种植:始于古罗马统治时期,葡萄园种植在贝略克附近的山坡,通过多次品尝后、分批手工采摘;
  • 特点:该产区是法国珍贵的历史文化遗产,这里世代传承了法国葡萄种植与葡萄酒酿造的传统工艺,年产量较小,每款葡萄酒都含有50%以上的丹娜葡萄(A.O.C.认证规定);
  • 土壤结构:沙质粘土,良好的排水透气性;
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