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【预售】永卓古堡圣爱美隆列级庄红葡萄酒(正牌 )2010 chateau yon-figeau
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【预售】永卓古堡圣爱美隆列级庄红葡萄酒(正牌 )2010

chateau yon-figeau

波尔多右岸圣爱美隆列级名庄 酿酒大师丹尼斯倾力打造(预计3.5日发货)

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  • 类型:
    红葡萄酒
    糖分:
    干型
    色泽:
    深宝石红
    产区 :
  • 级别:
    圣爱美隆名庄
    含量:
    750ml
    品种:
    品丽珠;
  • 口感:
    芳香如花果
    酒精:
    15%
    年份:
    2010
  • 醒酒:
    60分钟左右
    评鉴:
    深邃红,散发出馥郁芳香,复杂多变的黑色水果香气夹杂着香料的气味,酒体架构完整、强壮,却刚中带柔,细腻柔滑的单宁伴有黑樱桃、黑醋栗等黑色水果香气,余味悠久,浓郁果香弥散在口


【卓越年份】Chateau Yon-Figeac Saint-Emilion Grand Cru 2010

右岸列级庄,卓越年份正牌,与飞卓一脉相承的名庄!


酒款亮点:

1、2010卓越年份;

2、圣埃美隆列级庄;

3、超低特价,限时抢购;

4、橡木桶中陈酿12-14个月;

5、平均树龄为35年;



酒款介绍:


从飞卓庄分割出来的圣埃美隆列级庄,来自优秀年份的正牌酒,已在适饮期。自饮馈赠两相宜,可一睹名庄风范!


永卓酒庄(Chateau Yon-Figeac)位于多尔多涅河(Dordogne)的右岸,距离波尔多市50公里远,是圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的酒庄之一,在2012年的圣埃美隆评级中被评为列级酒庄(Grand Cru Classe)。



酒庄历史可追溯至1881年6月。当时圣埃美隆地区醉大的酒庄是飞卓酒庄(Chateau Figeac Estate)。飞卓庄主由于债务等问题,不得不陆续从酒庄的葡萄园中分割出来一块一块的土地用来抵债。圣埃美隆目前有许多著名的酒庄都是从飞卓酒庄分割出来的葡萄园发展起来的,所以很多酒庄的法文名称中都有“Figeac”的字样,而Yon-Figeac也是其中之一。2005年,在卢瓦尔河谷(Loire valley)也拥有酒庄产业的阿兰酒业公司(Vignobles Alain Chateau)买下永卓酒庄,目前该公司仍是本酒庄的主人。



品名:Chateau Yon-Figeac Saint-Emilion Grand Cru 2010

产区:圣埃美隆列级庄

类型:干红

容量:750ml

酒精度:15%

酿造工艺:手工采摘,紧接着葡萄立即除梗破碎,浸渍10-12天,控温28-30℃发酵,然后进行苹果酸乳酸发酵,之后转移到橡木桶中陈酿12-14个月。


品鉴词:色泽浓郁,有着深色樱桃、黑莓香料和烘烤类的橡木、香草和可可的香气,口感饱满而活泼,平衡,坚实的单宁支撑起酒体,并且在陈酿中变得精致细腻。

饮用建议:饮用温度:建议16-18℃饮用

陈年潜力:已进入适饮期,陈年潜力可至2028年

醒酒时间:建议瓶醒1小时左右

配餐:适合搭配牛排、羊肉、野味等


酒庄介绍:


永卓酒庄共有25公顷的葡萄园,这在圣埃美隆地区算得上是面积醉大的单块葡萄园。葡萄园地的土壤类型为沙土,还带有少量粘土和铁矿渣。葡萄园目前有80%的土地用来种植梅洛(Merlot)葡萄树,有20%的土地用来种植品丽珠(Cabernet Franc)葡萄树,这些树的平均树龄为35年,平均产量为3,700升每公顷。


永卓酒庄的葡萄在完全成熟后,会采用全手工的方式进行采摘。葡萄酒的酿制过程在具有温控功能的不锈钢大桶中进行。酿成的新酒会根据其品质和特点在法国橡木桶中熟成12至14个月不等,这个过程所用的橡木桶每年会更换40%的新橡木桶。酒庄每年生产近7,500箱的葡萄酒,包括副牌酒Les Roches de Yon-Figeac。波尔多的酒庄出产副牌酒十分正常,但同时还出产三牌酒的右岸酒庄为数不多,永卓酒庄就是其中一个,其三牌酒叫做Yon Saint Martin。


目前永卓酒庄的酿酒顾问是丹尼斯(Denis Dubourdieu),在他的努力下,该酒庄的葡萄酒品质大有提升。所产酒具有深厚浓稠的酒色,浓郁复杂的香气,以及层次丰富且强劲优雅额的黑色浆果和香料的味道。该酒庄的酒单宁较为柔顺,会同黑色浆果味一起刺激着味蕾。此酒酸味平衡,口感均衡圆滑,余味绵长,陈放十几年后,还会获得不一样的惊喜。


圣埃美隆产区介绍


圣埃美隆(Saint-Emilion)是著名的世界文化遗产,是波尔多旅游必去的地方,狭窄的街道上布满了迷人的罗马教堂。大约公元2世纪,罗马人开始在这里种植葡萄。4世纪时,著名的拉丁诗人Ausonius对该产区丰富饱满的葡萄酒赞誉有加。圣埃美隆的葡萄酒发展还离不开一个叫Emilion的和尚,圣埃美隆(Saint-Emilion)镇就是以他的名字命名的。Emilion和尚于8世纪来到圣埃美隆,隐居于修道院,带领修道院其他僧侣开始在当地生产葡萄酒并进行贸易,一个中世纪城市慢慢诞生了。


圣埃美隆坐落于波尔多东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。共有5500公顷葡萄园。按地理特征划分,它可以分为三部分:南部冲积平原,出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近波美侯(Pomerol)产区。


这里的葡萄酒的风格变化多端。葡萄主要以美乐为主,有些地区会使用更多的品丽珠,通常使用新法国橡木桶熟成。醇厚,强劲,细腻——圣埃美隆的葡萄酒身着紫红色的酒裙,酒香有野草莓和醋栗的香气,随着陈酿的时间会发展出柔和的香料香,香草香,皮革和烟熏制品味,是醇厚,热情,丰满的葡萄酒。口感的特点是单宁强劲但是又有丝绒般的顺滑,酒体非常优雅,美味可口。强劲而细腻的单宁,使得这里的葡萄酒得以久藏。根据种植的土壤不同,圣埃美隆的葡萄酒表现出多种特点。因此,来源于石灰岩台地的它们是强劲而浓厚的,来源于低势的冲积平原则更精致和细腻。


圣埃美隆的葡萄园被联合国教科文组织列为世界文化遗产,归类于农业文化。这个评定肯定了这里特殊的葡萄种植风土条件,葡萄园呈阶梯状分布,被誉为“千座酒庄的山丘”。 得益于附近的多尔多涅河,圣埃美隆是温和的海洋性气候。夏天不那么酷热,同时也避免了春冻。秋末的时候阳光充足有利于果实的成熟,特别是美乐的成熟。


自2008年7月1日起,所有的法国原产地命名体系都进行了改革。圣埃美隆地区所有的种植者、批发商、灌装商都必须按照项目计划书和监控标准来执行。每五年对酒庄的葡萄园和酒窖进行检查,由原产地保护和管理组织对种植者进行审核,有外部批发商进行审核。每年葡萄酒灌装时,由外部监控组织种植人、和酒商进行监管。


圣埃美隆还有着不同于梅多克(Medoc)的分级制度,于1858年正式建立了自己的分级制度,有一级特等酒庄(Premier Grand Cru Classes)和特等酒庄(Grand Cru Classes)两个级别。其中,等级高的一级特等酒庄又细分为A和B级。Chateau Ausone和Chateau Cheval-Blanc为A级,属最高的等级。这两个酒庄是波尔多八大名庄的其中两个,与传统的Medoc五大名庄并驾齐驱。值得注意的是,2012年 9月6日,新的圣埃美隆酒庄分级出炉,这是自1969年第二次酒庄分级以来升级酒庄数量最多的一次分级,有18家酒庄升为一级特等酒庄,64家升级为列级庄,总数为82家。最大的变化要属一级特等酒庄A级,这次新加入了两大酒庄——Chateau Pavie和Chateau Angelus。


圣埃美隆还是波尔多车库酒运动的基地。20世纪90年代初期,随着Chateau de Valandraud 酒款的出现,酿造车库酒的风潮逐渐形成。所谓车库酒,通常是指来自右岸,以高百分比的梅洛(Merlot)酿造,用全新木桶发酵成熟,未经任何的澄清或过滤的葡萄酒。车库酒多以人工酿造,甚至会采用勃艮第(Burgundy)的酿制方式,发酵与熟成均用小木桶,制作成本极高,价格也非常昂贵。因这些酒的产量极少,在自家面积不大的车库就可以酿造,所以被称为“车库酒”。当然,现在的车库酒并非要在车库中酿造,但一定珍贵而稀少。车库酒能早饮,果味充足,香味澎湃,口感丰满,所使用葡萄成熟度高,甚至有点过熟的感觉。提到圣埃美隆,不得不说说其“卫星产区”。其卫星产区都位于圣埃美隆镇的北边,一共有四个村庄,分别是Montagne、Lussac、Puisseguin和St-Georges,这些村庄产的酒均可在酒标的产区命名加注“St-Emilion”。这里的酒风格和圣埃美隆相近,但相对更加简单些,因此价格也会便宜一些。








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